Friggitrici professionali ad alto rendimento

Le friggitrici professionali per la ristorazione ad alto rendimento progettate e costruite con tecnologia Fristeel sono dotate di un efficiente sistema di combustione a premiscelazione totale, con potenza modulare per garantire il massimo rendimento.

Sono dei macchinari per la frittura decisamente rivolti al futuro che hanno spinto Fristeel ad investire in un prodotto innovativo. La premiscelazione totale del gas con l’aria, i bruciatori radianti, la circolazione forzata all’interno della camera di combustione, la modulazione della fiamma, la totale assenza di perdite di calore dal camino durante la fase di attesa e nessun bruciatore pilota, hanno permesso di raggiungere un’efficienza di riscaldamento nettamente superiore alle friggitrici tradizionali, abbattendo i consumi del gas del 38% e contemporaneamente aumentando la produttività del 43%.

Le friggitrici industriali Fristeel hanno una capacità da 16 a 23 litri e sono realizzate interamente in acciaio AISI 304 con un’ampia zona fredda. Sono costruite con vasche monoblocco e progettate con pareti di fondo che impediscono il deposito di residui di cottura e farine.

Il sistema di controllo è realizzato tramite un display elettronico per gestire rapidamente tutte le funzioni più frequenti: dalla sicurezza, alla gestione della potenza, dalla regolazione della temperatura, alla pulizia della vasca.

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